Кой не знае за чията, кой не е слушал за нея?
Тези малки сиви зрънца са с почти вълшебни качества. Само ако знаете колко време ми трябваше, докато се реша най-накрая и аз да ги опитам. Слагах ги в смутита, в салати, в миксове с мюсли, но една рецепта се открои сред всички останали. Тази за пудинг с чия!
Необходимите продукти за неговата направа са:
Прясно мляко – 0,5 л.
Ягоди – 300 гр.
Мед – 2 с.л.
Чия – 3 с.л.
Черен шоколад или плодове по избор за украса
Уточнение: Ако не пиете прясно мляко, заменете го с кокосово, соево или друго ядково мляко, което обичате.
Уточнение 2: Ягодите също може да смените с банани, манго или друг сладък плод, който е по-месест и харесвате.
Начин на приготвяне:
В чопър или пасатор разбийте до кремообразност млякото и плода. Става като шейк. Добавете меда за допълнителна сладост и бъркайте, докато се смеси. Може да използвате и захар или сироп от агаве, ако ги предпочитате вместо мед. Когато сместа е готова, добавете чията е разбъркайте леко с лъжица, за да се разнесат семената навсякъде. Изсипете сместа в широки чаши, малки панички или бурканчета. Приберете ги в хладилник за мин. 4 часа. Когато ги извадите, ще видите, че чията е абсорбила голяма част от водното съдържание на сместта и един вид е желирала пудинга. Когато го сервирате, не го вадете от формичките, а само го украсете с настърган шоколад.
Пудингът става много вкусен. Имам приятелка, която по принцип не яде никакви кремове, нито крем карамел, нито крем брюле. Нищо! Но този го хареса. Изяде едно почти цяло бурканче 🙂